Cevapcici

Zutaten

250 g Hackfleisch, vom Rind
1 TL, gestr. Salz
1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüß
1 TL, gestr. Oregano, gerebelt
1/2 TL Zitronensaft
1/2 TL Knoblauch, frisch gerieben
1/2 TL Ingwerwurzel, frisch gerieben
1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/4 TL Korianderpulver
1/4 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1/4 TL Muskat, frisch gerieben
Öl, zum Braten

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.

Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
Herausnehmen und heiß servieren.

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