29 January, 2017

Schnelle Sonntagsbrötchen

Posted in : Rezept on 29/01/2017 by : Guenter Tags: Backen, Brot, Thermomix 31

 

9 Stück

• 320 g Wasser
• 1 Päckchen Frischhefe
• 2 geh. TL Salz
• 500 g Mehl Typ 405

ZUBEREITUNG

1. Wasser Salz und Hefe in den geben und 2 min 40° Stufe 3.
2. Mehl hinzugeben und 5 min .
3. Teig auf einer gemehlten Fläche zu 9 gleichgroßen Stücke Teilen zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Brötchen mit dem Messer einritzen. Ca 20 min. gehen lassen.Ofen Vorheizen Umluft 200°, ober/unterhitze 225°.

   200 ml Wasser in den Ofen schütten auf ein Backblech unterste Schiene, Brötchen mit einer Wasserspritzflasche besprühen und  ca 20-30min die Brötchen Backen.